國際市場上的小麥價格高漲。 3日芝加哥期貨交易所的小麥價格大幅走高，創下2008年3月以來約14年的最高水準。 烏克蘭與俄羅斯從作為世界屈指糧倉的兩國的出口停滯，需求吃緊的擔憂升溫。
日本從美國、澳大利亞和加拿大等進口，但價格與國際市場挂鉤，因此可能導致麵包、麵食等使用小麥的食品漲價。
小麥期貨交投最活躍月份合約收於每蒲式耳（約27公斤）11.34美元，較上一交易日增加7%。 相比年初，漲幅達到了約5成。
美農業部稱，2021至2022年穀物年度的小麥出口量中，俄羅斯以約3500萬噸居世界第一，烏克蘭預計也有約2400萬噸。 兩國合計的出口量約佔全球三成。
烏克蘭黑海沿岸的港口已關閉，俄羅斯與各國之間的商船也停航，因此出口停滯。 針對俄羅斯的美歐經濟制裁也推高了市場價格。 若戰鬥長期持續，很可能導致進一步漲價。
美國、加拿大等其他生產國也無法立即增產，市場十分警惕出現供不應求的局面。 據路透社報導，阿根廷政府3日宣佈，將完善統管國內小麥價格的機制。 也開始出現旨在抑制食品通脹的動向。