“鮑勃迪倫的歌我會唱，你把卑南族的歌唱給我們聽吧。”近乎流浪漢打扮的李雙澤，向當時在西餐廳駐唱西洋歌的胡德夫喊道。胡德夫遲疑再三，唱起了《美麗的稻穗》。令他意外的是，這首在他生命中司空見慣的民歌，竟獲得了眾人經久不息的掌聲。
2017年11月30日，隨著鳳凰網文化《未央歌》第五期的開播，這首充滿故事的《美麗的稻穗》，讓“民歌復興”再次為人熱議。同時，也讓《未央歌》的重要推手——倡導君品精神的習酒，贏得每期數以百萬計的全網關注量。
民歌與酒：厚德破土，自強傳承
民歌與酒，自古相得益彰。這首被視為民歌復興開山之曲的《美麗的稻穗》，其緣起也與酒有關。胡德夫曾回憶道：“小時候只有我一個人在爸爸旁邊時，常會幫爸爸添飯、斟酒。他喝醉的時候，就會把這首歌哼唱給我聽。我把第一段歌詞唱三次，唱完之後我告訴大家這首歌叫做《美麗的稻穗》。其實這首歌原本是沒有名字的，我按照歌詞裡所講的稻穗，把它的第一句當作了名稱，為這首歌取名為《美麗的稻穗》。”
從這個故事還可以看出，並不是胡德夫選擇了民歌，而是胡德夫對生活的殷殷深情，澆築了他對民歌的傳承與創新能力。這也為他後來在民歌運動中的執旗地位，奠定了無可替代的根基。無獨有偶，習酒近年所倡導的“君品習酒，厚德自強”，在傳承和創新理念高度上，與胡德夫可謂同根同源——以“君品”靶定行止規範，以“厚德”滋養內在生命力，以“自強”外延持續力。《未央歌》與酒的因緣際會，亦成與此。
民歌與酒：自己的歌，自己的路
從《美麗的稻穗》的時代背景來看，七十年代的台灣曾一度充斥著西洋音樂。但隨著大眾對西方音樂新鮮感的下降，尋找歌曲的生命力與方向感，成為本土音樂人的必然命題。
在胡德夫看來：“西方人在鋼琴的黑白鍵上用音符來表現聲音，他們有屬於自己的文字，如果他們脫離開語彙而在音樂中表達情感的時候，大多只能用’la-la-la’這樣的發聲。”三十餘年來，胡德夫一直在思考什麼才是“自己的歌”。
在《美麗的稻穗》這集中，胡德夫圍繞“經典傳承”的主題，將民歌故事裡的第一首歌、台灣原住民的千年經典古謠、張惠妹與胡德夫合作的《Power in me》等多個故事板塊進行融合。從傳統古謠講到現代民歌，從台灣原住民古調講到奧運主題曲，傳統與現代的融合，本土與全球的聯通，這種“桃李不言下自成蹊”的文氣，與習酒的君品精神不謀而合。
愛酒懂酒的胡德夫也曾表示：“經典的歌像美麗的豐收一樣，像一壇陳年的老酒一樣，放得越久香氣越發濃郁。越是偉大的國家，它的歌謠越是豐盛的。”
由此可見，從《美麗的稻穗》的破土與傳承，到民歌運動的破土與傳承，及至當前《未央歌》節目品牌贏得汪峰、張惠妹、梁文道、張艾嘉、周雲蓬等一系列文化名人力挺，其背後是“源於生活，源於自然，生生不息”的醉人魅力使然。